吉隆坡必尝美食：12种美味佳肴

想要探索吉隆坡的美味佳肴？品尝这12道美食，畅游吉隆坡，体验地道的马来西亚风味。

这款咸香百搭的印度风味煎饼，体现了马来西亚的多元文化融合。用盐和黄油调制后，它像煎饼一样被抛起翻转，因而得名“飞饼”。

如果你在吉隆坡寻找百搭美食，那么你很幸运，因为印度煎饼适合一日三餐。

单吃风味十足，也适合搭配炖扁豆或香辣咖喱。可以选择整张，也可以切块方便拿取。

如果想配咖喱酱吃，一定要点“roti canai banjir”（咖喱泡煎饼）。

椰浆饭用香兰叶蒸制，米饭浸泡在浓郁的椰奶中，是马来西亚最受欢迎的美食之一。

传统吃法会配上肉类、海鲜或蔬菜。搭配姜、坚果、黄瓜、辣椒酱和酥脆的小银鱼，风味丰富多样。

绿豆粉和色彩鲜艳的香兰叶糖浆混合，制成Q弹的珍多冰底料，色彩缤纷。

椰奶、棕榈糖浆和刨冰铺在上层，带来丝滑口感，与杯底的软糯形成完美对比。

配料因摊位而异，常见的有菠萝蜜、尼帕果和红豆。

椰浆和椰奶是这种美味酱汁的主要原料，配以辣椒、生姜、姜黄、青葱和大蒜。

将整只鸡放入酱汁中烹制，并加入柠檬草以增添柑橘味。通常搭配米饭食用，酱汁的浓郁风味会完全渗透到每一口鸡肉与米饭中。

想在吉隆坡寻找暖胃料理？仁当肯定适合您。

仁当源自印度尼西亚，将辛辣的酱料与浓浓的椰奶搭配，一同炖煮大块嫩牛肉。时间是这道菜的关键。炖得越久，颜色越深、味道也越浓郁。

可以选择更辣的“干式”仁当，也可以选加入更多椰奶的湿仁当。

通常搭配两种米糕：ketupat（包在棕榈叶中的米饭团）和longtong（切成片状的米糕）。

如果你在吉隆坡寻找味道浓郁、香料丰富的美食，那叻沙绝对不能错过。

这道著名的马来菜将肉类或海鲜与浓郁的肉汤结合在一起，味道浓郁、辛辣、酸甜。肉汤中通常会加入椰奶或酸罗望子。

这种多汁的烤肉串闻名世界各地，选材丰富，包括牛肉、鸡肉、鹿肉、兔肉和牛肚。

用木炭烤制后，配上黄瓜、生洋葱和松软的白米糕一起食用。

拿起一串，蘸上浓郁的花生酱，一次吃上七八串也不嫌多，越吃越上瘾。

扁担饭起源于印度，是一种咖喱风味浓郁的经典搭配，常见于马来西亚的街头小吃摊。

这道菜的核心是香气扑鼻的米饭，通常搭配炒蔬菜和炸鸡。其他配料包括牛脾、炸鱿鱼或鱼子，再淋上辛辣的咖喱汁。

banjir在马来语中意为“泛滥”，是指添加咖喱酱来使菜肴更加美味。如果你喜欢干一点的吃法，点菜时可以说明不要banjir。

想来点热汤暖暖胃？不妨试试肉骨茶。这道吉隆坡美食的主料是多汁的猪肋排，炖煮在由肉桂、八角、胡椒、大蒜和芥菜组成的香料汤中。

这道菜非常适合偶尔的雨天，当地人通常还会搭配红茶一起享用。

酿豆腐色彩鲜艳，用柔软的蔬菜碎片包裹着软糯的白豆腐。

酿豆腐还有其他做法，例如在豆腐中酿入鱼浆或碎肉。

芭蕉叶饭不仅美味，更是一种独特的用餐体验。各家餐厅都有自己的风格，但通常会在一大片芭蕉叶上摆放菜品，增添一丝天然清香。

当地人通常搭配咖喱、黄瓜、菠菜、豆类、辣味拉萨姆汤、干辣椒、泰鲁酸奶和印度薄脆饼一起享用，口味丰富。

当地人一般只用右手吃芭蕉叶饭。饭后请把芭蕉叶向自己方向折叠，因为反过来折表示对这顿饭不满意。

福建面起源于中国，是一道将蛋面先用酱油炖煮再炒制的料理，加入肉片或海鲜。

白菜片和葱花的点缀，让菜肴的色彩更加鲜艳。这道菜带有浓郁的锅气，配上一杯清爽的冷饮，更能完整体验马来西亚风味的魅力。